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博客來精選推薦食品毒理學（第2版）
食品毒理學（第2版）
食品毒理學（第2版） 評價
網友滿意度：
不論是在學生時期或開始工作後
我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~
自英文的從國中啟蒙
能夠用其他語言的邏輯來思考事情
也是一件很有趣的一件事
跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間
我更喜歡用書籍安靜的充實自己
所以特別跟大家推薦我目前在看的
食品毒理學（第2版）
非常好上手、條理分明
對於希望入門別太難的人很適合
而且這最大的成就感就是用新學的
語言查資料了XD
看自己key出之前完全不了解的文字或音
真的有滿滿的感動啊~~
希望推薦的這本書能夠讓大家都能
感受或得知識的喜悅!
一起讀書向前邁進吧!
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食品毒理學（第2版）
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商品訊息描述:
食品毒理學研究任務和內容，闡述了食品毒理學基礎知識和食品中外源性污染物在體內的生物轉運和生物轉化相關內容，重點對食品毒理學實驗基礎，以及食品中化學物質的一般毒性、致突變性、致癌性、生殖發育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和評價方法及影響化學物質毒性的因素進行了介紹，同時介紹了我國食品毒理學安全性評價相關程序和轉基因食品安全性評價相關內容，並對食品中天然有毒物質、重金屬、農藥、台中水晶店細菌毒素和霉菌毒素、食品加工過程形成的污染物等各類物質的毒理學進行了介紹，闡述了食品安全風險分析的基本概念和內容及食品安全標准制定原則。
商品訊息簡述:
- 作者： 李寧（主編）
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版日期：2016/08/01
- 語言：簡體中文
食品毒理學（第2版）
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